Mollendo 29 agosto 2025.- Es un plato típico a base de una mixtura de mariscos cocidos especialmente a base de barquillos envueltos en una salsa picante.

PEROL DE MARISCOS

Mollendo 29 agosto 2025.- Es un plato típico a base de una mixtura de mariscos cocidos especialmente a base de barquillos envueltos en una salsa picante de ají tostado y molido con maní, leche, sal y un chorro de aceite, todo ello acompañado de papa o camote y maíz tostado.